topmenu

Gezond recept van onze diëtiste

Dit is een gezond recept aangeboden door onze diëtiste Marjolein.

Pompoen uit de oven met geitenkaas en rozijnenbrood
Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 1 kleine pompoen
  • 100g geitenkaas
  • 1 bosje lente ui
  • 4 sneden volkoren rozijnenbrood
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Peper, zout en Provençaalse kruiden

Recept
Schil de pompoen. Snij in blokjes. Snij de lente ui in fijne ringen. Voeg de lente ui en pompoen samen in een ovenschaal.
Meng er de olijfolie en kruiden onder. Bak in een voorverwarmde oven van 180°C. Haal er na 20 minuten uit, roer om en leg er de plakjes geitenkaas bij. Doe nog een tien minuten in de oven. Serveer met twee sneden volkoren rozijnenbrood.

Smakelijk!

Nieuw seizoen, nieuwe groenten!

De herfst brengt heel wat lekker groenten met zich mee! Wat zijn de voordelen van seizoensgroenten?

  • Vaak zijn er acties, waardoor ze een stuk goedkoper zijn
  • Ze zijn vers
  • Het brengt variatie aan je voedingspatroon
  • Het is goed voor onze lokale boeren!

Welke groenten vind je in de herst? Pompoen, pastinaak, paddenstoelen, prei, knolselder, raap, rode biet, …