topmenu

Groenten uit de oven met Halloumi

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 1 courgette
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 4 stengels lente ui
  • 1 teentje knoflook
  • 6 aardappelen ter grootte van een ei
  • 1 pakje Halloumi (grill kaas)
  • 10ml olijfolie
  • Provençaalse kruiden, peper en zout

Recept

Snij de groenten in grove stukken. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Pers de look.
Meng de groenten, de aardappelen en de look in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie, kruid met Provençaalse kruiden, peper en zout. Meng alles goed.
Zet voor minstens 30 min in een voorverwarmde oven van 180°C. Zorg dat de aardappelen zacht zijn.
Snij de halloumi in plakjes en bak in een grillpan. Serveer bij de groentenschotel.

Smakelijk!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ovenschotels

 

Ovenschotels zijn heerlijk tijdens de winter! Je kan variëren met verschillende soorten groenten, zodat ze nooit saai hoeven te zijn.

 

Door de groenten en aardappelen samen te garen, gebruik je minder vetstof, ideaal als je op je gewicht wilt letten!